麻辣金针菇受到很多人的欢迎，吃起来麻辣鲜香，让人欲罢不能，在做麻辣金针菇的时候，要准备郫县豆瓣酱，准备一些辣椒粉，准备其他的一些食材，然后用牙签把清中卫中宁县公立医院癫痫哪家好洗干净的金针菇串起来，把豆瓣酱和其他的食材放到油锅当中，然后把金针菇煸炒几下，再放水再放糖，最后放辣椒粉和蚝油。

正宗麻辣金针菇怎么做

主料：金针菇150克、豆腐皮3张

辅料：红991勺、郫县豆瓣酱1勺、酱油2茶匙、辣椒粉1勺、油2勺、白糖1茶匙、花椒1茶匙、牙签10根

1.这是要准备的所有材料。牙签一定要先用热水泡一下

2.把干豆腐切车半指宽的长条

3.金针菇吴忠利通区治疗癫痫最好的医院是哪家用水泡10分钟再用手撕成小条的

4.用干豆腐条卷上金针菇

5.牙签弄成两断，用牙签固定干豆腐

6.弄好后放在盘子里备用

7.热锅四平市哪里能根治小儿癫痫病放油

8.放入豆瓣酱

9.红99料和花椒

10.把金针菇放入煸炒几下再放入水和糖

11.最后加入辣椒粉和蚝油炖10分。这样干豆腐才会软

烹饪技巧

没有红99料可以用麻辣香锅或者辣的火锅底料张掖哪家癫痫病比较好代替。这里我没有放盐因为郫县酱里有盐的。盐可以自己酌情放入

功效作用

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。 [5]

补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。