【导读】怎样选购小米？小米是我们常见的五谷杂癫痫病应该怎么治疗粮中的一种，我们经常治癫痫哪家医院治得好拿小米来熬粥，有很多人喜欢吃小米粥，在市场上我们买小米的时候不知道该如何去挑选，今天小编就给大家介绍几种挑选小米的正确方法，一起去看看吧！

怎样选购小米

小米的选购窍门

优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。取少量待测小米放于轻微的黄色,说明掺有黄色素。

优质小米闻起来具有清香味,无其他异味。严重变质的小米,手捻易成粉状,碎米多,闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

优质小米尝起来味佳,微甜,无任何异味。劣质小米尝起来无味,微有苦味、涩味及其他不良滋味。

新鲜小米,用温水清洗时,水色不黄,染色后的小米,用温水洗时,癫痫病的发病原因水色显黄。取样品25克置于乳钵中,加入25毫升的无水乙醇,研磨,取其悬浊液25毫升,置于比色管中,然后加入10%的氢氧化钠2毫升,震荡,静置片刻,观察颜色变化,如果呈桔红色,说明小米是用姜黄素染色的。

一、优劣特质

1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上化黑龙江治疗癫痫病权威医院，如有轻微的黄色北京市癫痫病医院，说明掺有黄色素。

2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小癫痫病人心理护理米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

3、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起哪个医院治癫痫最好来无如何治好成人癫痫味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

二、鉴别方法

1、染色小米的表象。

在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。

2、染色小米的感官鉴别法。

色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽;染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。