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青椒炒杏鲍菇的做法

青椒在制作佳肴的时候,都是经常使用的,对青椒的选择,完全可以放心进行,青椒含有的维生素较多,吃的时候利于身体各方面发展,青椒炒杏鲍菇是很多人最爱,对这样制作青椒方式是不错之选,但是对青椒炒杏鲍菇的做法该如何进行呢,下面就详细介绍下,使得有一些了解。

青椒炒杏鲍菇:

材料:青椒3-4只,杏鲍菇2只,大蒜瓣4-5瓣,生抽,老抽,盐

做法

1、将青椒切成细条状或薄片。

2. 把杏鲍菇洗净,切细条状(也可以切成片状,根据个人喜好饥渴。)切条状较好入味。

3. 将大蒜瓣轻拍去皮,切丁(不需要切成蒜末)

4. 在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油。)

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5. 待油热时,加入切好的大蒜爆香。

6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。

7. 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。云南省哪家治羊羔疯少许老抽调色。

8. 待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。

小诀窍

1、用肉椒或者彩椒会缺少辣椒的香味。

2、大蒜不要切的太小,以免爆香时会炒焦。

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3、炒青椒时加少量盐可以使青椒入味变软。

4、杏鲍菇很吸油,个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。

在对青椒炒杏鲍菇的做法认识后,制作青椒炒杏鲍菇的时候,都是可以根据以上制作方式进行,不过要注意,在对这样佳肴制作过程中,对临夏儿童医院癫痫病中心它的制作时间不要过长,制作太长,会让杏鲍菇口感改变,这点也是要注意的。