初中生吃隔夜饭中毒食堂执行经理厨师长获刑

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今年5月26日，青岛第26中学147名学生午餐后食物中毒，原因是食堂的隔夜米饭被蜡样天津最好的癫痫病医院芽孢杆菌污染。对此，食堂行政经理称，早晨巡查的时候他就发现米饭发黄，但当成是米饭风干了，并未在意。他还称，食堂一直把隔夜米饭放在打开门的蒸箱里储藏，没想到会吃出事。昨天，市南区人民法院对这起食物中毒案件一审宣判：食堂的执行经理寇某和食堂厨师长许某分别被判有期徒刑2年和1年半。 记者 赵黎 徐美中 田璐

事件回放

隔夜米饭致147名学生中毒

法院审理查明，26中与青岛泽丰源酒店管理服务有限公司于2011年9月1日签订食堂托管合同，由公司为学校师新疆癫痫病专业医院哪家好生提供早、午餐服务。行经理，负责食堂饭菜加工管理工作。许某于2012年5月14日任食堂厨师长。

食堂的灶间位于地下负二层，通风条件差，温湿度偏高。食堂主要以米饭为主食。依照寇某设立的规定，许某通常会将每天剩余的米饭放置于蒸箱内，常温保存，并在次日将米饭加工后再出售给学生食用。 2012年5月26日6时，寇某到食堂巡查，虽然发现隔夜米饭表层略微发黄，仍然指示许某将剩余米饭加工后，在午餐时向学生出售。当天，共有1100多名在校学生就餐。11时50分，食堂开始分发午餐。13时起，部分学生开始出现腹部不适现象。 16时，部分学生出现呕吐、腹痛、恶心等症癫痫病医院治疗哪家好状，被分别送往附近医院就诊。经青岛市及市南区、市北区、四方区疾病防控中心联合调查，认定事件为一起因食用蜡样芽孢杆菌污染的隔夜米饭引起的食物中毒事故，中毒人数共计147人。

庭审现场

两名被告双手捂脸听宣判

昨天，26中食物中毒案在市南法院一审宣判。寇某、许某低头走进法庭，脚铐发出叮叮当当的声响。在法官宣读判决的时候，两人都用手捂住脸。寇某不断地搓脸，许某则使劲揉眉头。 以前我也在食堂干过，米饭也是这么处理的。我看到米饭黄了，以为是风干的原因。 厨师长许某说到自己到26中食堂上班11天就出了事，红了眼圈。他说出事的前一天剩下三大盘米饭，大约25斤。

经查，许某2004年因犯抢劫罪被判有期徒刑1年3个月。哈市治疗癫痫权威医院法官表示，受过刑事处罚的人能否到学校食堂工作，属于食品和工商部门的部门法调整范畴，法律没有明确规定。

法院判决

分别获刑2年和1年半

市南法院认为，寇某、许某明知隔夜米饭已经达不到食品安全的标准，仍然加工出售给学生食用，引发严重食源性疾患，导致147名学生食物中毒的严重后浙江杭州癫痫病专科医院果。行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，依法应予处罚。

寇某作为食堂负责人，许某作为食堂厨师，直接负责剩余米饭的保存和加工，应对此次食物中毒事故承担全销售不符合安全标准的食品罪，判处寇某有江苏癫痫病重点医院哪家好期徒刑2年，并处罚金5000元。许某有期徒刑1年6个月，罚金4000元。

法官姜国峰介绍，食物中毒人数达到30人以上的属于严重食物中毒事故，因为这个案子没有构成轻伤等严重后果，并且卫生疾病防控中心对涉案学校食堂的相关人员摸排时，2个被告人主动供述自己加工了隔夜米饭，可能导致食物中毒的后果，并自愿认罪所以对他们从轻判处。一审宣判后，寇某、许某当庭表示不上诉。

庭后自述

吃隔夜饭是食堂通常做法

宣判后，寇某和许某面对媒体，一齐向受害的学生和家长道歉。说起米饭引发食物中毒，寇某说很后悔，当初我听说学生quo;承包过多个食堂的寇某说，把隔夜的米饭蒸熟了再吃是食堂的通常做法。 家里做的米饭剩下也不会直接倒掉，要不热热吃，要不炒个蛋炒饭。食堂做饭不可能做得正好，总有剩下的。 他说一般菜剩余不多会全部倒掉，米饭、馒头这样的主食癫痫医院哪家效果好则不会。我知道应该把剩癫痫病可以中药治疗吗下的饭在常温下凉透了用塑料薄膜包起来放冰箱，下一顿加热以后吃。但当天，寇某并没有照章办事。他说感觉温度不高，就把饭放在蒸箱里。 都是这么放的，大概它（26中食堂）是个负二层，通风不好。以前的食堂通风好（所以没出事）。 厨师长|执行经理