美厨邦分享3种小酥肉的制作方法与技巧

小酥肉的家常做法一

瘦猪肉。料酒，盐，鸡蛋，老抽，大料，辣椒，葱，姜。

1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细，一寸长。2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀，腌3个小时。3、打一颗鸡蛋拌匀，撒入一些干淀粉，使肉表面粘满淀粉。4、锅里倒入食用油，油开后，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出广州哪里能看癫痫。

5、加入葱、姜、辣椒(视自己喜好加入)、大料、老抽、盐，加少量水。6、可放入碗中上锅蒸，如果等不及，可用高压锅，十几分钟就好了。

小酥肉的家常做法二

材料五花肉、生姜、蒜苗、豌豆豆粉、盐、白糖、鸡蛋、花椒面做法1、五花肉去皮洗净，沥水后切相等的厚片。

2、生姜洗净剁成细末。

3、肉片中加入姜末、豌豆豆粉(淀粉)、盐、料酒、鸡蛋和白糖少许，拌匀后码味20分钟，下锅前需要再次拌匀。

4、锅内油温六成时用筷子一片一片将肉片下癫痫发作的急救药物入油锅内。

5、一直保持六成左右油温。

6、待到肉片被炸得金黄色时即可出锅。

7、将蒜苗(青蒜)洗净后剁，细成蒜苗花(也可以用小葱或洋葱替换)

小酥肉的家常做法三

主料:猪肉300克

辅料;鸡蛋3个水、淀粉45毫升、盐10克、啤酒30毫升、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1老年性癫痫的症状根、酱油15毫升、白糖8克、白胡椒3克

步骤

1. 猪肉洗净后切成3厘米大小的如何治疗癫痫病的效果好呢片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散;

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