酸辣粉是重庆的一种特色小吃，它的主要特点就是酸辣麻，完美的把三种味道结合在了一起，让人胃口大开，非常美味，所以有很多人都喜欢吃，但是外面卖的酸辣粉其实并不是很干净，所以不妨尝试的自己做一下，而且酸辣粉的制作方法也并不复杂。只要稍微注意好选材以及调味，就可以做出好吃的酸辣粉了。

一、选材

我们需要将事先购买的粉条放宁夏哪所医院可以治猪婆疯入热水中浸泡一段时间，这样可以将它泡得更加柔软，在煮制的时候也会缩短时间，同时也会使它吃起河南省羊羔疯诊疗医院来更有嚼劲。

二、开煮

接着，我们需要将事先泡好的酸辣粉放入热锅中用水煮一遍，在煮的时候我们一定要注意，千万不要将它煮的时间过久，否则不仅很容易使它粘锅，同时也容易使粉条断掉，而且这样的粉条吃起来也不筋道。在它煮熟之后，我们可以将它用漏勺捞出来。

三、调料

然秦皇岛市最好的羊角风科医院后将它放在一旁，同时还要沥干它里面的水分。之后，我们需要准备调料。调料相对来说是比较关键的一个步骤，因为它可以决定酸辣粉的味道。如果我们觉得自己制作调料比较麻烦，那么郑州市小孩癫痫病去哪个医院我们可以在超市里直接购买制作好的调料，不过自己制作调料是可以随心所欲的调整它的口味的。

四、搅拌

首先，我们需要在里面加入一定量的醋，同时还要准备一些辣椒油，并在里面加入一些蒜末和姜末。另外，生抽也是必不可少的。之后，我们需要将这些调料和酸辣粉搅拌在一起便可以食用了。