生活中很多人都喜欢吃鲶鱼炖豆腐，可是对鲶鱼炖豆腐的做法并不知道，也只能到餐馆点餐，但是喜欢吃鲶鱼炖豆腐的人们可以试着学习鲶鱼炖豆腐的做法，这样想吃的时候在家里做就行，那么鲶鱼炖豆腐的做法步骤是什么呢?下面我们一起来了解一下详细的做法步骤。

健康功效：

鲶鱼：利水、滋阴、护肝。

豆腐：清热泻火、益气、解毒。

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘郑州市看猪婆疯的好医院膜健康。

食材用料：

鲶鱼：鲶鱼1条，豆腐：豆腐1块，干辣椒：脑外伤癫痫病的症状干辣椒10个，豆瓣酱：豆瓣酱1大勺，泡椒：泡椒4个，花椒：花椒1小把，大葱、鲜姜、大蒜、香菜、芹菜、料酒。

菜谱做法：

1.炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜。

2.炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒。

3.加入高汤或清水烧开备用。

4.沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时。

5.加入豆腐再炖十分钟。

6.加入香菜和芹菜段即可出锅。

菜谱小贴士：

鲶鱼切云南省看羊癫疯到哪家医院好段后，最好用水再洗一遍，把鱼肉中的血水洗出来可以降低癫痫诊断腥味。

豆腐要后放，这样口感才嫩滑。

以上介绍的就是鲶鱼炖豆腐的做法步骤，同时也为大家详细的介绍使用到的材料，通过介绍我们知道了鲶鱼炖豆腐的做法，其实是很简单的，患者只要按照步骤做就可以了，但是鲶鱼是很大的腥味，在处理时一定要注意方法，就能有效的去除腥味。