鸡脯肉在日常生活中是比较常见的美食，而鸡脯肉的热量很低，而且没有脂肪非常适合在减肥期间或者是健身期间食用，而在健身期间鸡脯肉的做法有很多种，不仅营养，而且不会给身体增加脂肪负担，对身体也非常好，可以适当的食用，也可以搭配一些蔬菜食用。

健身期间鸡脯肉的做法

1、沙茶鸡块

鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油。

鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。放入鸡块大火炒到鸡肉变色。转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。

2、干煸鸡丝

鸡胸脯肉250克，竹笋100克，辣椒(红，尖，干)40克，料酒30克，盐4克，酱油15克，味精2克，大葱5克，植物油60克

将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净。鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝。炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。

3、酸甜煎鸡胸

鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司。

用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴。剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，辽源市能治疗癫痫病最好医院和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。

24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2癫痫发作的急救药物分钟，不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面，同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

4、甜辣鸡胸肉

鸡胸肉200g、番茄酱、甜辣酱、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉。

鸡胸切成1.5cm见方的小方块，加入除甜辣酱、番茄酱之外的酱料腌制。加入甜辣酱、番茄酱后稍稍腌制，放入锡纸。水开后蒸10min。或者放入小平锅少许油煎熟。

5、蔬菜鸡胸丸

鸡胸肉200g，胡萝卜半根(中等大小)，香菜少许，盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、耗油。

腌制鸡胸，将腌制好的鸡胸切块，胡萝卜切大块，香菜安顺市哪家医院专治疗癫痫病切段，放入绞肉机搅成泥。加入少许盐或者耗油调味，将鸡肉泥按照一个方向不断搅动(就像平常和饺子馅儿那样一直顺时针或者逆时针搅)。开水下锅，汆烫成丸。可蘸酱料或煮汤。多余的可以冷冻下次再吃。