吃水果蔬菜 要注意“脾气”互补

不同体质的人，要结合自己的体质选择日常饮食的食材。像凉性、寒性食物，就不适合寒性体质的人。温热食物更有利寒性体质和病症的人。如何掌握水果蔬菜的“性情”，让我们吃得更健康？食药专家提供了这一辨别方法：水果“性情”分为寒凉、温热和平和；红色、味辛、陆生的蔬菜多性热。

水果的性味可以粗略地分为寒凉、温热、平和这三类。像夏天盛产的水果多为寒凉类，如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等。如果食用者的体质偏于虚寒，吃多了此类水果易出现消化不良、畏寒怕冷等不适症状，而偏热体质的人群则可以适当多吃这类寒凉性的水广东羊角风医院果。

荔枝、榴莲、芒果、菠萝等都属于温热性水果。人们在喉咙肿痛、胃火牙痛、疔疮肿毒、脾气急躁易怒、大便秘结等时候，就不要吃这铁岭专治癫痫病医院类水果，但对于偏寒体湖南癫痫病专科医院质的人群来说，它们则是滋补身体的好东西。

而像水蜜桃、苹果、葡萄等，它们是水果中的用。

辨别蔬菜的性情，主要是看颜色、闻味道、查产地。像颜色偏红的多偏热，像辣椒、胡椒等；绿色蔬菜多性寒，资阳癫痫医院哪家好像绿豆、绿叶蔬菜。味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，大多性热，如大蒜等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。水生植物多数偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地的食物由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热，如花生、土豆、山药、姜等。

不过，食物寒热只是相对而言，只是说某类人不宜多吃，但也不是完全不能吃，多样化均衡饮食才是王道。